论文部分内容阅读
当前，在畜产品的生产、加工、销售各个环节均存在着不容忽视的质量安全问题。多年来，饲料添加剂和兽药在畜牧业中的应用非常广泛，其在降低发病率与死亡率、促生长、提高饲料利用率和改善产品品质方面的作用十分显著，已成为现代畜牧业不可缺少的物质基础。但是，饲料添加剂和兽药的使用无疑会导致动物体内药物的滞留或蓄积，并以残留方式进入人体及生态系统。