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胰岛素抵抗是指机体对一定量胰岛素的生物学作用低于预计水平，也就是胰岛素发生作用的器官，如肝脏、肌肉、脂肪组织等对胰岛素的敏感性减弱，起不到应有的作用；而机体的糖代谢又需要，于是就代偿性地分泌过多的胰岛素，形成高胰岛素血症。胰岛素抵抗使正常人群的糖耐量恶化，这不仅是造成2型糖尿病的主要因素之一，也在高血压、高血脂、动脉粥样硬化、心脑血管疾病等的发病中起着重要作用。现已证实，胰岛素抵抗发生的最重要的因素是肥胖。