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据营养食品专家认为,马肉与猪、牛、羊肉相比,有独特的优点,马肉蛋白质含量为19.94％,比猪、牛、羊肉都高。脂肪含量为13.44％,比猪、牛、羊肉都低,胆固醇含量仅为2.48％,大大低于猪、牛、羊肉。
马肉将成为世界受宠食品
【摘 要】
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据营养食品专家认为,马肉与猪、牛、羊肉相比,有独特的优点,马肉蛋白质含量为19.94％,比猪、牛、羊肉都高。脂肪含量为13.44％,比猪、牛、羊肉都低,胆固醇含量仅为2.48％,大大低于
【出 处】
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化工建设工程
【发表日期】
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1994年3期
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