【摘 要】
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目的了解开封市城乡居民食品安全的知识（k）、态度（A）和相关卫生行为（P）的情况,为食品安全健康教育和行为干预提供依据。方法采用整群抽样的方法抽取开封市顺河回族区6个社区和2个行
【机 构】
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开封市顺河回族区卫生防疫站,郑州大学公共卫生学院
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目的了解开封市城乡居民食品安全的知识（k）、态度（A）和相关卫生行为（P）的情况,为食品安全健康教育和行为干预提供依据。方法采用整群抽样的方法抽取开封市顺河回族区6个社区和2个行政村,对489名城市居民和365名农村居民开展问卷调查。结果开封市城乡居民食品安全知识知晓率及饮食习惯正确率差异有统计学意义（P〈0.01）,居民食品安全知识和态度差异有统计学意义（P〈0.01）,居民家庭厨房内水池,刀、砧板不能满足食品卫生安全的数量要求,差异有统计学意义（P〈0.01）;城乡居民存在冰箱使用、食品用具混用等较多
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