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SPF鸡蛋是指不含国际、国内规定的19种鸡传染病病原和抗体的鸡蛋。SPF鸡蛋被广泛应用于生物医学领域，特别在病毒学研究和生物制品的生产和检测方面具有重要作用。合格的SPF鸡蛋在微生物指标、蛋重、蛋壳质量、受精率和鸡蛋利用率等方面都有较高的要求。随着SPF鸡蛋需求量的不断提高和SPF鸡蛋生产企业的不断增加，使用单位对SPF鸡蛋的要求也越来越严格。SPF鸡蛋生产企业必须不断改善生产管理水平，从SPF鸡的饲养管理、鸡蛋的处理和储存等方面积极采取措施，控制好种鸡产蛋周期内的蛋重、蛋壳质量、受精率和利用率等，创造更