【摘 要】
：
以卵磷脂和胆固醇为膜材,中链脂肪酸(MCFAs)为油溶性模型材料,采用薄膜分散-动态高压微射流法(薄膜分散-DHPM法)及动态高压微射流-冻融法(DHPM-冻融法)制备MCFAs脂质体,以包
【机 构】
：
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
论文部分内容阅读
以卵磷脂和胆固醇为膜材,中链脂肪酸(MCFAs)为油溶性模型材料,采用薄膜分散-动态高压微射流法(薄膜分散-DHPM法)及动态高压微射流-冻融法(DHPM-冻融法)制备MCFAs脂质体,以包封率和平均粒径为主要考察指标对两种方法进行比较。结果表明:薄膜分散-DHPM法最佳制备条件为脂质质量浓度8g/100mL、磷脂与胆固醇质量比5:1、处理压力140MPa、处理次数4次;DHPM-冻融法最佳制备条件为冷冻时间0.5h、融化温度40℃、冷冻保护剂为麦芽糖、冷冻保护剂用量3%。最佳条件下,薄膜分散-DHPM法制备的MCFAs脂质体平均粒径为87.1nm,分布均匀,包封率可达(66.5±3.1)%;DHPM-冻融法制备的MCFAs脂质体粒径较大,平均粒径为110.1nm,包封率较低,为(53.5±4.9)%。通过MCFAs脂质体泄漏动力学和精密度(日间和日内)实验考察其稳定性。薄膜分散-DHPM法和DHPM-冻融法的稳定性都较好,均适合于MCFAs脂质体的制备。
其他文献
【正】 正确妥善地处理外文中经常不断出现的新术语,是科技文献,特别是科技译文的重要工作之一。laser一词的处理,就具有一定的代表性。它经历了直接使用原文,音译(莱塞、雷
1概述近年来，我国发生了汶川地震、舟曲泥石流等多次突发灾害，各级政府部门开始高度重视应急通信网的建设。在《中华人民共和国无线电管制规定》颁布实施以后，各地无线电管理部
直剪试验可以很好地模拟节理岩体中裂隙起裂、扩展、贯通破坏的全过程，己成为了研究节理岩体强度和变形特性的重要手段。近年来，国内外学者在岩石节理面剪切强度理论研究、模型
要想使地形图的时效性及标准性得到有效保障,有必要对地形图采取有效维护及更新措施.特别是城市大比例尺地形图,关系到城市地形工作能否顺利、科学的开展.本文在分析城市大比
由于河南省无线电管理系统机构改革，新乡市2010年无线电台（站）年检、验证工作未能及时安排到位，为不影响工作的连续性和为设台单位提供优质服务,
王肯堂临床辨证施治凭借运气之法,在内、外、儿、妇及五官各科等方面均有建树。其临证运用运气的特点包括5个方面:宗《内经》之学,集各家之说;以图文并茂,释运气之理;依中运
文章通过对广东深圳地区某民居具体案例的介绍，说明了动式枝术和应用环保节能材料与设计的关联性相当重要。
在改革开放逐渐深入的过程中,国内的中小型外贸企业得到了比较好的发展,这些企业积极主动地与国外市场交流合作,它们的发展与国际经济形势变化的关联度正在不断加强。目前,跨
鉴于国际船级社协会(International Association of Classification Societies,IACS)2006年推出的散货船、双壳油船共同结构规范CSR-BC/OT的复杂性,为减小用人工方法施加载荷
以乳铁蛋白（lactoferrin,LF）和六水三氯化铬为主要原料制备脱铁乳铁蛋白铬,确定脱铁乳铁蛋白与Cr^3＋络合的条件,并对络合物采用红外吸收光谱进行表征。结果表明：乳铁蛋白经醋酸调