【摘 要】
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酢浆草具有较好的抗氧化和抗菌作用,本研究选取两种酢浆草通过正交试验设计及微波辅助热提法对其茎、叶进行黄酮、多糖、多酚的生物活性成分含量测定和提取工艺探究。结果表
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酢浆草具有较好的抗氧化和抗菌作用,本研究选取两种酢浆草通过正交试验设计及微波辅助热提法对其茎、叶进行黄酮、多糖、多酚的生物活性成分含量测定和提取工艺探究。结果表明:黄酮以提取时间2h、乙醇浓度90%、固液比1:90作为最佳提取工艺;多糖以提取时间3h、温度100℃、固液比1:100作为最佳提取工艺;多酚以提取时间30min、乙醇浓度60%、固液比1:35作为最佳提取工艺。通过茎叶的活性物质含量比较,黄花酢浆草茎、叶的含量显著高于红花酢浆草茎叶。
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