黑天鹅体重5～7．5千克，全身羽毛深黑色，嘴为深红色，头颈较长，约占全身总长的一半，翅上长有如风帆一般卷曲的婚羽，体型极为美丽，有着极高的观赏价值和经济价值。
　　黑天鹅以青草及植物性食物为主食，适应性极强，不管南方烈日炎炎还是北方天寒地冻，它可长期露宿在草地上或漂浮在水面上。黑天鹅属留鸟，没有迁徙的习性，除夏季外，其它季节均能产卵繁殖，年产二十多只，经公母天鹅轮流孵化，35天后小天鹅即破壳而出。刚出壳的小天鹅毛色灰白色，几天后即可下水游泳了，三、四月龄毛色逐渐转变成黑色，6月龄后具有与成年天鹅一样的体型和体重了。
　　
　　养殖黑天鹅的九大好处
　　
　　1、名贵珍禽商机无限。黑天鹅是我国老少皆知的传统名贵珍禽，民间传言“赖哈蟆想吃天鹅肉”，便可见人们对天鹅肉的想往，只是由于野生白天鹅属保护动物，人工训养繁殖又属空白，才造成人们只能在动物园内观赏天鹅的结局。商品天鹅的食用及观赏市场尚属处女地，有着巨大的商机。随着经济的发展和生活水平的提高，谁及早引进养殖，谁就能获取大利，可以预言十年之内定有高额回报，让你抱个金娃娃。
　　


　　2、食用市场需求巨大，各地宾馆酒楼尤其是
　　发达地区大城市的宾馆酒店对这些名特优品种苦于“巧媳妇难于无米之炊”，一旦饲养量形成批量得以上市，必将成为市场热销的高档珍禽商品。同时黑天鹅作为高档馈赠礼品，市场也是相当看好。
　　3、观赏市场潜力无限。天鹅是美丽漂亮的象征，而比起白天鹅来，黑天鹅更加靓丽夺目，观赏价值更高。
　　它不像白天鹅那样胆小怕人，而完全像家鹅一样能与人零距离接触，能向游人讨食吃，成为人类亲密的朋友，加上黑天鹅红嘴黑手，一双滑溜溜的红眼睛，背上特有卷曲的婚羽楚楚动人，如在碧波荡漾的人工湖、旅游观赏景区、休闲绿地、农村生态园林、花园别墅、园林式厂区、渡假村、疗养院、家庭庭园放上几对黑天鹅其景观效果更加美丽，让人留连忘返。上海城区延中绿地今年放养的一对黑天鹅深受市民喜爱的消息被上海解放日报作为头版照片新闻刊出(03年1月30日)，可见它的价值所在。它除了能给主人带来休闲乐处美化环境外，自孵自繁还可为主人带来滚滚财源。
　　4、管理简便设施简单。黑天鹅对环境的条件要求很低，管理也十分粗放，不需专门建房搭棚，只需空闲草地及少量水面水塘，所有种天鹅均经我场断翅处理，已失去飞翔能力，可像家鹅一样散放在外，不需用网围养，不管春夏秋冬，还是风雨冰霜，均在外生活，基本无需养殖设施方面的投入。
　　5、食草习性，饲料易得。黑天鹅和家鹅一样是草食性水禽，除在产蛋期少量补饲外，平时以青草蔬菜青绿植物为主食，养殖成本极低，符合国家提倡的优先发展草食性畜禽的发展方向。
　　6、适应性广，南北兼可，黑天鹅在我国南北各地均能生长繁殖，表现出很好的适(03年1月30日)，可见它的价值所在。它除了能给主人带来休闲乐处美化环境外，自孵自繁还可为主人带来滚滚财源。
　　7、抗病率强，病害极少。黑天鹅作为水禽类动物，比鹅更具抗病率，病害极少，大量养殖也只需接种家鹅疫苗就可高枕无忧了。
　　8、一夫一妻，自孵自繁。黑天鹅最大的特点是和鸽子一样一夫一妻制，且产一窝蛋后即由雌雄天鹅轮流自孵，孵出的小天鹅由大天鹅双方领养觅食。而且孵化率及小鹅成活率极高，省去了农家养殖后孵化育苗的麻烦。
　　9、高产优质，高效厚利。黑天鹅具有商品档次高，质量优，繁殖率高，生长快，回报期短，饲料成本低廉而商品售价高，经济效益显著，符合国家倡导的畜牧养殖业“高产优质高效”的要求。