玉川子卢仝在《走笔谢孟谏议寄新茶》诗中写道：“一碗喉吻润，两碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发清汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”
　　茶道，是一种以茶为媒的生活礼仪，我国古代的许多文人雅士、修道之人亦把茶道作为修身养性的一种方式。《红楼梦》中的妙玉就是一位注重茶道之人，连泡茶用的水都是“收集的梅花上的雪”。
　　作为我国的十大名茶之一铁观音的故乡——闽南，几乎人人跟茶有着扯不清的关系，我也不例外。记得我小时候跟随奶奶住在农村老家，每逢新茶上市，便有许多贩茶商人挑着茶担到乡村兜售。好茶的叔叔伯伯们碰上了，总会叫住茶商，召来几个亲友，试品一番。品茶的不着急买，茶商也不着急做成这笔生意，仿佛他们走街串巷只是为了喝茶和交流茶经。这样边喝茶边聊天，往往可以消磨大半天的时间。农家人好客，碰上饭点，多半会留下茶商吃饭，这样一来二去，因茶交上朋友的也不在少数。
　　奶奶在亲族中辈分较高，颇受尊重。一到傍晚，忙完农活的叔伯、婶婶们吃过饭，就三三两两来到我家，把我家那一间小小的堂屋坐得满满的。奶奶泡出茶来，教我学着端茶敬客，又叮嘱我说“七分茶八分酒”，让我斟茶不可过满。那些叔伯婶娘们一边喝茶，一边听我的老三叔讲那些吓人的鬼故事，直到灯残人倦，方才各自散去。
　　现在想想，那时他们喝的茶在现在看来有些粗劣，茶具也并不讲究。我曾好奇地喝一口奶奶手中茶杯里的茶，又苦又涩，根本不是我想象中的滋味，就丢开了。当时年纪小，不懂饮茶，只觉得那些叔伯们对茶甚是钟爱，而他们喝茶时的神情也很是惬意。
　　后来，随着经济的发展，街上有了专门卖茶的店面。长大了的我每每逛街路过茶店，即使不买，也会驻足观望一会儿。如今的茶叶包装越来越精美了，茶具也越来越讲究。只是我并不喝茶，每日只与白开水为伴。老公是嗜茶之人，可以说是不可一日无茶。平素就算没有客人到访，也会自己泡上一壶茶，自斟自饮，自得其乐。偶尔手中有了好茶，老公就拿起手机邀朋唤友：“我得到一泡好茶，晚上到我家尝尝吧。”当晚，我家必定是高朋满座，笑语不断了。而来我家做客的朋友，同事，也常常会带来几包好茶，几个人围着低矮的小茶桌旁，边聊天边评论。对此，我已是习以为常了。
　　记得有一回，几个朋友来家里聊天，因为是星期六，第二天不用上班，所以一直聊到午夜，才各自散去。谁知道一好友回到家，突然头晕、恶心、四肢无力，好在这位朋友平日对医学颇有研究，知道这是“茶醉”，乃饮茶过多所致。遂叫家人调制糖水，朋友喝了，方解此疾。此事传为笑谈。
　　我素来不大喝茶，却有幸受邀到茶室品茶，并见识了一回茶艺表演，那一次与茶的邂逅，让我成为了茶的忠实拥趸。
　　一间不大的茶室，墙上挂着几幅山水画。在缓缓流淌的音乐声中，身着旗袍的茶艺小姐熟练地展示着她的技艺。一边表演，一边讲解，每一个动作都有一个好听的名称。把茶叶拨入紫砂壶内，这叫“观音入宫”，“百丈飞瀑”则是用高长而细的水流使茶叶翻滚，达到温润和清洗茶叶的目的。“春风拂面”是用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫。还有“韩信点兵”“关公巡城”“翻江倒海”……动听的讲解，配上茶艺小姐如行云流水般的动作，仿佛一首抒情的诗，又似一幅写意的画。
　　茶汤入杯，只见色泽碧绿、清可见底。端起茶杯，扑鼻而来一股茶香，轻啜一口，觉得苦中有甘，入口生津，回味悠长。我脱口赞道：“好茶!”于是一杯不够，再来一杯。大家都说，对此好茶，便当一回牛又有何妨。
　　自那以后，我慢慢地喜欢上了茶，闲来无事，总喜欢泡上一杯好茶，看着茶叶在沸水中缓缓舒展开来，让思绪在氤氲的茶气中慢慢沉淀，一些不快也随着水气升腾到空中，飘散开去。
　　“从来佳茗似佳人”，如果说咖啡是一位充满时尚气息的西方女郎的话，那么茶就是具有古典意味的东方女性了。闲暇之际，工作之余，左手一本好书，右手一杯香茗，在茶香四溢中与古人作心与心的交流，只觉得人生至乐，莫过于此。我想，香茗为伴，当胜似红袖添香吧。