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中空海藻酸钙胶囊是将CaCl2溶液反滴入海藻酸钠溶液后,在液滴表面胶凝成膜而成.研究了一种新的Alginate/（NaCS＋CaCl2）体系中空海藻酸钠胶囊的制备方法.重点探讨了反应时间、滴加速度、海藻酸钠溶液浓度、NaCS和CaCl2溶液浓度等参数对制得胶囊的直径、膜厚和机械强度等性质的影响.并确定了中空海藻酸钙胶囊的制备条件：1%（W/V）的海藻酸钠溶液,10%（W/V）的CaCl2溶液,2%（W/V）的NaCS溶液,180滴/min的滴加速度和10 min的凝胶反应时间.