HPLC法测定蓝莓中槲皮素的含量

来源 :中国食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：guohl_sh

【摘要】

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本文建立了高效液相色谱(HPLC)法测定高丛蓝莓品种埃利奥特 (Elliott)中槲皮素含量的方法.该方法采用SinoChrom ODS-BP(250mm×4.6mm,5um)色谱柱,流动相为甲醇:0.4%磷酸溶液(

【作者】

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姜白军龙妍单纪平徐刚

【机构】

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国家果酒及果蔬饮品监督检验中心

【出处】

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中国食品工业

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

：

HPLC 蓝莓槲皮素

【基金项目】

：

国家质检总局科研计划项目

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本文建立了高效液相色谱(HPLC)法测定高丛蓝莓品种埃利奥特 (Elliott)中槲皮素含量的方法.该方法采用SinoChrom ODS-BP(250mm×4.6mm,5um)色谱柱,流动相为甲醇:0.4%磷酸溶液(50:50),检测波长360hm.试验结果表明,槲皮素在0.01～0.3mg·mL

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