【摘 要】
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青稞在不同海拔高度种植会影响籽粒品质和农艺性状,为探究青稞品种在不同海拔区域的品质差异性,从而为不同海拔地区青稞生产区域布局及优质高产青稞品种的选育提供依据;试验
【机 构】
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西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所
【基金项目】
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国家大麦青稞产业技术体系(CARS-05);农产品开发与食品科学研究平台运行费—青稞精深加工技术创新平台运行(XZNKY-2018-C-016)
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青稞在不同海拔高度种植会影响籽粒品质和农艺性状,为探究青稞品种在不同海拔区域的品质差异性,从而为不同海拔地区青稞生产区域布局及优质高产青稞品种的选育提供依据;试验通过在西藏自治区内外5个不同海拔地区种植2个推广型青稞品种藏青25和喜马拉22号,经品质方面多重比较分析,发现海拔对青稞籽粒的品质影响显著,随着海拔升高,藏青25和喜马拉22号籽粒淀粉、脂肪含量均随海拔升高先降低后升高又降低,藏青25和喜马拉22号Ca、Cu含量均随着海拔的升高先升高后降低,籽粒中Fe、Mg、Mn、Na、P、Zn的含量随海拔升高先
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