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安溪铁观音的传统加工工艺及要点
安溪铁观音的传统加工工艺及要点
来源 :福建茶叶 | 被引量 : 0次 | 上传用户:babycat_hj
【摘 要】
:
安溪铁观音以其独特的品质、加工工艺、功效,广受人们的喜爱、好评。铁观音属于半发酵乌龙茶,其加工程序、要求都要比其他茶类更讲究更复杂,做工介于绿茶和红茶之间,兼具绿茶
【作 者】
:
陈晓栋
黄伙水
【机 构】
:
福建省安溪铁观音集团,泉州出入境检验检疫局
【出 处】
:
福建茶叶
【发表日期】
:
2009年02期
【关键词】
:
安溪铁观音
传统
加工
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安溪铁观音以其独特的品质、加工工艺、功效,广受人们的喜爱、好评。铁观音属于半发酵乌龙茶,其加工程序、要求都要比其他茶类更讲究更复杂,做工介于绿茶和红茶之间,兼具绿茶的清芬香和红茶的浓鲜醇甘,并有独特的"观音韵"。
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