论文部分内容阅读
(1)水溶性流失:绝大多数蔬菜属于水溶性流失,只要注意操作得当即可避免,因此,加工蔬菜时要注意先洗后切和先淖水后再加工。 (2)受热性流失:众所周知,食物在加热过程中,其自身体内受热而被破坏,也就是说,加热后温度升高,随着时间的延长,则其自身的维生素损失的就愈
烹调过程中如何减少营养损失
【摘 要】
：
(1)水溶性流失:绝大多数蔬菜属于水溶性流失,只要注意操作得当即可避免,因此,加工蔬菜时要注意先洗后切和先淖水后再加工。 (2)受热性流失:众所周知,食物在加热过程中,其自身
【出 处】
：
中国保健营养
【发表日期】
：
1995年7期
其他文献
2004年9月20日,是中国吴华化工(集团)总公司挂牌十周年纪念日.12月28日在新的办公楼前昊华集团公司举行了十周年庆典.十年间,吴华迎战风雨,披荆斩棘,以超常的智慧和勇气开拓
大庆的春天来得比较晚，当嫩黄的迎春花开遍整个厂区的时候，风里依然夹带着丝丝凉意。和往常一样，吃过中饭陈师傅早早从家里出发了。夜班要在3点半接班，可他乐得这样悠闲地踱到单
目的:探讨不同剂量孕激素治疗月经失调的效果。方法:选取我院2017年1月~2018年12月收治的月经失调患者60例,随机编号,利用抽签法分为对照组和试验组,各30例。对照组给予高剂
“肥胖症”已不是一个陌生的字眼,肥胖及其所引起的一系列疾病,使得现代人对导致肥胖的脂肪避之犹恐不及,减肥已成为热门话题。但人们却忽略了过度减肥也会影响生殖力。因为
今年1～9月，江苏太仓港港口开发区境内的13家中央国企实现销售76．41亿元，占港区52．4％；实现利润10．10亿元，占港区70．29％；实现税收8．07亿元，占港区80．9％；固定资产投资54．84亿元，占港区76．4％，撑起了港区
郑逸梅先生是上海作家,擅长文史掌故,生前曾写过《苏局仙老人注意饮食》活过百岁的苏老已仙逝,郑先生自己有一套饮食上的养生之道,由他来谈苏老的饮食生活,当然很合适。使我
目前,有些单位在健康体检中发现,40岁以上人员患脂肪肝者明显增加,有的竟达50％。近年来,据临床统计资料表明,脂肪肝的发生率也有明显增高的趋势。究其原因,一方面是因为我国人
目的：研究丙戊酸钠与左乙拉西坦搭配治疗小儿癫痫的临床效果。方法：本院于2015年1月～2017年3月收治130例小儿癫痫患者,依据随机表法分为观察组与对照组,每组65例,观察组应用丙戊