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何首乌味苦、甘;涩,性微温;归肝、肾经,为蓼科植物Po-lygonum multiflorum Thunb.的干燥块根。何首乌始载于宋《开宝本草》,有生何首乌与制何首乌之分,生首乌具解毒、消痈、截疟、润肠通便功效,制首乌可补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨、化浊降脂。生首乌日用剂量3~6 g,制首乌6~12g。