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动物性食品的安全性既是科学问题,也是社会问题。文章从人、畜禽以及环境三个方面分析了动物性食品中药物残留的危害,指出产生的可能途径,并提出六项解决措施。
动物性食品中药物残留的现状分析
【摘 要】
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动物性食品的安全性既是科学问题,也是社会问题。文章从人、畜禽以及环境三个方面分析了动物性食品中药物残留的危害,指出产生的可能途径,并提出六项解决措施。
【机 构】
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黑龙江省畜牧研究所;
【出 处】
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中国禽业导刊
【发表日期】
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2008年21期
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