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食用菌.是指一切可作食品的菌物,目前,我国栽培的食用菌种类,有木耳、香菇、蘑菇、草菇、平菇、风尾菇、金针菇、猴头菇、银耳、茯岭、灵芝、竹荪等20多个品种,它"可食可药可补周身是宝"。具有高蛋白、低脂肪、风味独特、营养丰富、医疗保健功能。科学家们预测,进入21世纪,人类食物消费结构必然从营养型
发展食用菌 富国又富民
【摘 要】
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食用菌.是指一切可作食品的菌物,目前,我国栽培的食用菌种类,有木耳、香菇、蘑菇、草菇、平菇、风尾菇、金针菇、猴头菇、银耳、茯岭、灵芝、竹荪等20多个品种,它"可食可药可
【机 构】
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江西省农业厅副厅长
【出 处】
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江西省人民政府公报
【发表日期】
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1997年13期
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