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【摘 要】
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以玫瑰香葡萄为实验材料,采用瑞士Unipekth公司生产的芳香物回收设备,研究了在这一装置上从浓缩葡萄汁生产中回收芳香成分的最佳蒸发比、真空度、温度和回流比.结果表明:减压
【机 构】
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中国农业大学食品学院(北京)
【出 处】
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2001年北京国际饮料科学与技术报告会
【发表日期】
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2001年9期
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