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前段时间,老百姓中兴起了养生食疗热,不少人都坚信“养生专家”张悟本的理论而盲目随从。本文主人公严冬明是一位离休副局长,他曾因迷信养生食疗而拒绝治疗,险些丢掉性命。6月5日,严冬明接受了笔者的独家专访,讲述了让他懊悔不已的经历。
信任“养生专家”
2009年6月21日,严冬明拿着化验单和医生的诊断书,脚步沉重地走出了北京人民医院。“你患上了急性糖尿病,必须马上住院治疗。”医生的话一直在他耳边回响。
64岁的严冬明原是北京某局副局长,四年前离休。令严冬明烦恼的是,55岁那年他患上了高血压,血压达到了190毫米汞柱。经过半个月的住院治疗,他的血压控制住了。但医生告诉他说,高血压患者需要终生服药。妻子苗珍专门为丈夫买了一个全自动血压计,严冬明每天早晚都要量一次血压,并按时服药。
2009年3月,苗珍外出时,被一辆闯红灯的吉普车撞倒,当场死亡。得知噩耗,严冬明一下子昏了过去。
妻子的去世,对严冬明打击非常大,他的身体变得越来越糟。2009年6月,他总感到心慌、乏力、出汗多、体重下降,到医院一检查,被诊断患上了急性糖尿病。
严冬明感到天旋地转,儿子和女儿立即为他办理了住院手续。经过近一个月的治疗,严冬明的病情稳定了。可他每天吃的药更多了,有的药不能与治高血压的药一起吃,他还要计算好时间,这让他感到非常麻烦。
2009年12月的一天早晨,严冬明到天坛公园锻炼完后,晨练的人围在一起聊天,退休的张大妈说:“我的邻居给我推荐了一本书,叫《把吃出来的病吃回去》,只要按照上面写的去吃,能治好许多病,根本不用再吃药了。”王大爷说:“是著名营养学家张悟本写的,我儿子也给我买了一本,我还看了光盘,讲得特别好,像高血压、糖尿病、便秘、癌症等,都可以治好。”
严冬明一听,立即来了兴趣,赶紧向他们咨询。听他们讲得那么神奇,他当天就去书店买回了这本书,并一口气看完了光盘。按照张悟本的说法,只要每天喝绿豆汤、吃生茄子、生苦瓜和生白萝卜,不仅能治好便秘、高血压和糖尿病,就连肺癌等也能治好。
严冬明毕竟受过高等教育,对于张悟本的理论有些半信半疑。因为现在各种养生的书太多,鱼龙混杂,那些“专家”所讲的还互相矛盾,他一直觉得不必太相信。可后来他每天去公园时,都会听到大家在议论张悟本,说他有多神奇,按他的方法去吃,自己和家人、朋友的病都好了,这让严冬明对张悟本开始产生一些信任。
2010年2月初,严冬明在湖南卫视的《百科全说》节目看到了张悟本连续几天的讲座,并得知他出生于四代中医世家,毕业于北京医科大学、北京师范大学中医药专业,是卫生部首批国家高级营养师后,便对他深信不疑了。他觉得,电视台能邀请他讲课,肯定是经过审核的,还有什么可怀疑的呢?
不顾儿女反对
第二天早晨从公园出来后,严冬明就去菜市场买来了10斤绿豆、两个长茄子、两根苦瓜、一根白萝卜。他按张悟本教的办法,将一斤绿豆加水煮了6分钟,又将苦瓜洗干净。过去,别说生苦瓜了,就是熟苦瓜他都不爱吃。可为了治病,他硬着头皮拿起苦瓜咬了一口,顿时感到又苦又涩。但他强迫自己咽下去,硬是咬着牙将两根苦瓜全吃了。
后来,严冬明每天的食谱变成了雷打不动的绿豆汤、生苦瓜、生茄子、生白萝卜。可不久,严冬明就开始腹泻,女儿严雪劝他去医院,他却认为这是在排毒,照吃不误。而且,此时严冬明已经不再吃药了,女儿怎么劝他也不听。
严雪有些担心,就把这些情况告诉了哥哥严宏海。严宏海一听,立即火急火燎地赶来,和妹妹一起劝父亲说,有病不吃药是很危险的,应该听医生的话;即使食疗,也不能不吃药,食疗只能作为辅助。可严冬明根本听不进去。
听说张悟本在奥体中心附近开了“悟本堂”,严冬明决定亲自去让张教授给自己看看病。当严冬明来到“悟本堂”挂号时,被吓了一跳:普通号500元,但已经排到两年以后。2000元的号也排到半年以后了。如果加急的话,需要交5000元。为了能尽快让张教授给自己看病,一向节省的严冬明一咬牙,花5000元挂了一个加急号。
那天,张悟本给严冬明把了把脉,看了看舌头,又询问了几句他的情况,然后为他开了一个方子:每天三斤绿豆煮汤,每天服用钙粉4000毫克,每隔一天晚上用热水泡脚,然后给三个脚趾放一次血,各放50滴,不要喝牛奶和酸奶,每天早晨喝豆浆,中午吃生苦瓜,晚上吃生茄子……
十多分钟后,严冬明如获至宝地拿着方子走了出来,并花1400元购买了五罐钙粉。每天,他严格地按照张悟本的方子去做。由于他自己不会放血,便请了小区里退休的向大夫隔一天晚上来帮他放一次血,每月付给向大夫300元。每次放血时,严冬明都疼得直哆嗦。看到那么多血被挤出来,他有时都觉得头晕。可他坚信张悟本所说放血是为了治气滞血瘀,每次都咬着牙坚持着。
一天晚上,刚从外地出差回来的严雪,看到向大夫在给父亲放血。她惊呆了:父亲本来身体就弱,放这么多血,他的身体怎么受得了啊。她对父亲说:“您怎么也相信这种迷信的做法啊,再这么放,您身体非垮了不可。”接着,她又对向大夫说,“以后不要再给我父亲放血了。”向大夫说:“是你父亲让我来帮忙的。”严冬明觉得女儿不给自己面子,生气地对她说:“我的事你少干涉。”说完,连连给向大夫赔不是。
向大夫走后,严雪又看到父亲在服大量的钙粉。她问父亲:“您怎么吃这么多钙粉啊?”严冬明说:“是按张教授的方子服用的。”严雪曾听说过,人每天的补钙量不能超过一定的数量,她不知父亲服用的会不会超量。第二天吃晚饭时,严雪发现菜比过去咸了许多,父亲患有高血压,大夫曾让他控制盐的摄入量。父亲向她解释说:“张教授说了,吃盐多少与高血压没关系。”
严雪感到越来越不安。第二天,她向自己一位做医生的朋友咨询,朋友告诉她说:“成人每日钙的摄入量为1000毫克左右,最多不能超过2000毫克。每天4000毫克严重超量,会导致泌尿系结石等疾病,甚至导致肾衰竭。而盐绝对是高血压的危险因素,不控制盐量,会导致心、脑、肾的并发症,甚至脑猝死。”
朋友的话令严雪不寒而栗,她正琢磨着怎么说服父亲时,接到了哥哥的电话。严宏海问她:“爸给我打电话,让我帮他买90斤绿豆。现在绿豆都10块钱一斤了,他买这么多绿豆干什么?”严雪说:“哥,我正发愁呢,你晚上回来一趟,咱们和爸好好谈谈吧。”
下班后,严宏海和严雪一起回到父亲家。严冬明一看儿子空着手回来,就问他:“我让你买的绿豆呢?我一天要煮三斤绿豆,家里的绿豆吃完了,就等着你买来好煮绿豆汤呢。”严宏海说:“一天三斤绿豆?这也太邪乎了吧?”严雪也把医生朋友的话转达给父亲,严冬明生气地说:“你们是不是嫌我花钱多了?我现在还没吃你们的呢,我花的是自己的钱。”严雪赶紧解释说:“爸,我们不是这个意思,我们是担心您的身体。”严冬明说:“我的身体不用你们操心,我就是相信张教授。他是卫生部首批国家高级营养师,电视台都请他去给全国人民讲课,听他的会有错吗?”
严宏海和严雪苦口婆心地劝说父亲,可严冬明根本听不进去,兄妹俩不知如何是好。
险些丢了性命
在停药“食疗”期间,严冬明也经常量血压、测血糖,虽然发现都比正常值高,但他因为没感到特别难受,觉得慢慢就会调理得正常了。
2010年3月底的一天早晨,严冬明起来后感到头晕,女儿赶紧给他量血压,发现血压达到了170毫米汞柱。女儿立即要带父亲去医院,严冬明说:“没事,我昨天晚上没睡好,休息一会儿就好了。”女儿说:“那您吃点降压药吧。”严冬明摆摆手:“张教授说了,降压药不仅会扩张血管,造成脑出血,还会引起肾衰竭。”
父亲如此固执,严雪真是无可奈何。
没过几天,严冬明觉得心慌、乏力,便用血糖测试纸测了一下,结果血糖值接近10mmol/L,比正常值高。他想起上次看病时张悟本告诉他,好多病人12mmol/L都没什么,属于正常,他就没往心里去。
2010年5月21日晚11点,严雪关了电脑正准备睡觉,突然听到父亲屋里传来“嗵”的一声。她急忙跑过去,发现父亲摔倒在地上,已经昏迷。她赶紧拨打120,将父亲送到医院,严宏海夫妇得知消息后也匆匆赶到医院。经医生全力抢救,严冬明终于脱离了危险。医生告诉他们说,严冬明是糖尿病并发症:肾小球硬化症,死亡率非常高,幸亏送来及时,否则后果难料。严宏海对医生讲了父亲停药“食疗”的事,医生严肃地说:“真是胡闹,根本没有任何科学依据,这是会出人命的。”
严宏海兄妹轮流在医院照顾父亲,并再次将医生的话告诉他,可严冬明还是不太肯相信。5月27日,严宏海拿着一份报纸来到医院,对父亲说:“爸,您看看上面的文章,有记者调查了,张悟本根本不是北京医科大学和北京师范大学中医药专业毕业的,也不是什么国家高级营养师,专家们已经对他的食疗理论进行了一一反驳。”
严冬明愣了。这次死里逃生,让他在心有余悸的同时,已经开始对张悟本有些怀疑了。看到文章后,他才知道自己被骗了。严冬明懊悔不已:“我真是傻啊,怎么就这么盲目地迷信呢?”
严冬明在接受采访时,说他出院后一直严格按照医生的嘱咐服药,病情很稳定。他表示,愿意用自己的亲身经历告诉大家,一定要相信科学!
2010年5月27日中央电视台《新闻1+1》节目播出了《“神医”是怎样炼成的?!》,曝光了张悟本伪学历伪医术等一系列造假行径,一些专家也对其“食疗”理论进行了反驳。专家认为:绿豆的主要成分是淀粉、蛋白质、纤维素,还有一些维生素和矿物质,有一定的营养价值。但大量地吃绿豆可能有害健康,因为豆类含有植物雌激素,有很强的雌激素活性,大量地摄入有可能使人体出现不良反应;不是所有蔬菜都能生吃,有的含有细菌,有的含有对人体有害的物质,需高温加工后食用;不是所有的酸奶都加增稠剂,而增稠剂本身根本不会造成血管堵塞;我国对于钙的推荐摄入量为成人每日800毫克,老年人为1000毫克。一旦钙片吃多,就容易导致泌尿系结石、便秘等;盐摄入量太多将导致高血压,这是经过大量数据研究和试验得到世界公认的,高血压患者一定要降低盐的摄入量。(文中除张悟本外,其余人物均为化名。本文谢绝任何形式的转载,违者视为侵权!)
编辑家英宏
信任“养生专家”
2009年6月21日,严冬明拿着化验单和医生的诊断书,脚步沉重地走出了北京人民医院。“你患上了急性糖尿病,必须马上住院治疗。”医生的话一直在他耳边回响。
64岁的严冬明原是北京某局副局长,四年前离休。令严冬明烦恼的是,55岁那年他患上了高血压,血压达到了190毫米汞柱。经过半个月的住院治疗,他的血压控制住了。但医生告诉他说,高血压患者需要终生服药。妻子苗珍专门为丈夫买了一个全自动血压计,严冬明每天早晚都要量一次血压,并按时服药。
2009年3月,苗珍外出时,被一辆闯红灯的吉普车撞倒,当场死亡。得知噩耗,严冬明一下子昏了过去。
妻子的去世,对严冬明打击非常大,他的身体变得越来越糟。2009年6月,他总感到心慌、乏力、出汗多、体重下降,到医院一检查,被诊断患上了急性糖尿病。
严冬明感到天旋地转,儿子和女儿立即为他办理了住院手续。经过近一个月的治疗,严冬明的病情稳定了。可他每天吃的药更多了,有的药不能与治高血压的药一起吃,他还要计算好时间,这让他感到非常麻烦。
2009年12月的一天早晨,严冬明到天坛公园锻炼完后,晨练的人围在一起聊天,退休的张大妈说:“我的邻居给我推荐了一本书,叫《把吃出来的病吃回去》,只要按照上面写的去吃,能治好许多病,根本不用再吃药了。”王大爷说:“是著名营养学家张悟本写的,我儿子也给我买了一本,我还看了光盘,讲得特别好,像高血压、糖尿病、便秘、癌症等,都可以治好。”
严冬明一听,立即来了兴趣,赶紧向他们咨询。听他们讲得那么神奇,他当天就去书店买回了这本书,并一口气看完了光盘。按照张悟本的说法,只要每天喝绿豆汤、吃生茄子、生苦瓜和生白萝卜,不仅能治好便秘、高血压和糖尿病,就连肺癌等也能治好。
严冬明毕竟受过高等教育,对于张悟本的理论有些半信半疑。因为现在各种养生的书太多,鱼龙混杂,那些“专家”所讲的还互相矛盾,他一直觉得不必太相信。可后来他每天去公园时,都会听到大家在议论张悟本,说他有多神奇,按他的方法去吃,自己和家人、朋友的病都好了,这让严冬明对张悟本开始产生一些信任。
2010年2月初,严冬明在湖南卫视的《百科全说》节目看到了张悟本连续几天的讲座,并得知他出生于四代中医世家,毕业于北京医科大学、北京师范大学中医药专业,是卫生部首批国家高级营养师后,便对他深信不疑了。他觉得,电视台能邀请他讲课,肯定是经过审核的,还有什么可怀疑的呢?
不顾儿女反对
第二天早晨从公园出来后,严冬明就去菜市场买来了10斤绿豆、两个长茄子、两根苦瓜、一根白萝卜。他按张悟本教的办法,将一斤绿豆加水煮了6分钟,又将苦瓜洗干净。过去,别说生苦瓜了,就是熟苦瓜他都不爱吃。可为了治病,他硬着头皮拿起苦瓜咬了一口,顿时感到又苦又涩。但他强迫自己咽下去,硬是咬着牙将两根苦瓜全吃了。
后来,严冬明每天的食谱变成了雷打不动的绿豆汤、生苦瓜、生茄子、生白萝卜。可不久,严冬明就开始腹泻,女儿严雪劝他去医院,他却认为这是在排毒,照吃不误。而且,此时严冬明已经不再吃药了,女儿怎么劝他也不听。
严雪有些担心,就把这些情况告诉了哥哥严宏海。严宏海一听,立即火急火燎地赶来,和妹妹一起劝父亲说,有病不吃药是很危险的,应该听医生的话;即使食疗,也不能不吃药,食疗只能作为辅助。可严冬明根本听不进去。
听说张悟本在奥体中心附近开了“悟本堂”,严冬明决定亲自去让张教授给自己看看病。当严冬明来到“悟本堂”挂号时,被吓了一跳:普通号500元,但已经排到两年以后。2000元的号也排到半年以后了。如果加急的话,需要交5000元。为了能尽快让张教授给自己看病,一向节省的严冬明一咬牙,花5000元挂了一个加急号。
那天,张悟本给严冬明把了把脉,看了看舌头,又询问了几句他的情况,然后为他开了一个方子:每天三斤绿豆煮汤,每天服用钙粉4000毫克,每隔一天晚上用热水泡脚,然后给三个脚趾放一次血,各放50滴,不要喝牛奶和酸奶,每天早晨喝豆浆,中午吃生苦瓜,晚上吃生茄子……
十多分钟后,严冬明如获至宝地拿着方子走了出来,并花1400元购买了五罐钙粉。每天,他严格地按照张悟本的方子去做。由于他自己不会放血,便请了小区里退休的向大夫隔一天晚上来帮他放一次血,每月付给向大夫300元。每次放血时,严冬明都疼得直哆嗦。看到那么多血被挤出来,他有时都觉得头晕。可他坚信张悟本所说放血是为了治气滞血瘀,每次都咬着牙坚持着。
一天晚上,刚从外地出差回来的严雪,看到向大夫在给父亲放血。她惊呆了:父亲本来身体就弱,放这么多血,他的身体怎么受得了啊。她对父亲说:“您怎么也相信这种迷信的做法啊,再这么放,您身体非垮了不可。”接着,她又对向大夫说,“以后不要再给我父亲放血了。”向大夫说:“是你父亲让我来帮忙的。”严冬明觉得女儿不给自己面子,生气地对她说:“我的事你少干涉。”说完,连连给向大夫赔不是。
向大夫走后,严雪又看到父亲在服大量的钙粉。她问父亲:“您怎么吃这么多钙粉啊?”严冬明说:“是按张教授的方子服用的。”严雪曾听说过,人每天的补钙量不能超过一定的数量,她不知父亲服用的会不会超量。第二天吃晚饭时,严雪发现菜比过去咸了许多,父亲患有高血压,大夫曾让他控制盐的摄入量。父亲向她解释说:“张教授说了,吃盐多少与高血压没关系。”
严雪感到越来越不安。第二天,她向自己一位做医生的朋友咨询,朋友告诉她说:“成人每日钙的摄入量为1000毫克左右,最多不能超过2000毫克。每天4000毫克严重超量,会导致泌尿系结石等疾病,甚至导致肾衰竭。而盐绝对是高血压的危险因素,不控制盐量,会导致心、脑、肾的并发症,甚至脑猝死。”
朋友的话令严雪不寒而栗,她正琢磨着怎么说服父亲时,接到了哥哥的电话。严宏海问她:“爸给我打电话,让我帮他买90斤绿豆。现在绿豆都10块钱一斤了,他买这么多绿豆干什么?”严雪说:“哥,我正发愁呢,你晚上回来一趟,咱们和爸好好谈谈吧。”
下班后,严宏海和严雪一起回到父亲家。严冬明一看儿子空着手回来,就问他:“我让你买的绿豆呢?我一天要煮三斤绿豆,家里的绿豆吃完了,就等着你买来好煮绿豆汤呢。”严宏海说:“一天三斤绿豆?这也太邪乎了吧?”严雪也把医生朋友的话转达给父亲,严冬明生气地说:“你们是不是嫌我花钱多了?我现在还没吃你们的呢,我花的是自己的钱。”严雪赶紧解释说:“爸,我们不是这个意思,我们是担心您的身体。”严冬明说:“我的身体不用你们操心,我就是相信张教授。他是卫生部首批国家高级营养师,电视台都请他去给全国人民讲课,听他的会有错吗?”
严宏海和严雪苦口婆心地劝说父亲,可严冬明根本听不进去,兄妹俩不知如何是好。
险些丢了性命
在停药“食疗”期间,严冬明也经常量血压、测血糖,虽然发现都比正常值高,但他因为没感到特别难受,觉得慢慢就会调理得正常了。
2010年3月底的一天早晨,严冬明起来后感到头晕,女儿赶紧给他量血压,发现血压达到了170毫米汞柱。女儿立即要带父亲去医院,严冬明说:“没事,我昨天晚上没睡好,休息一会儿就好了。”女儿说:“那您吃点降压药吧。”严冬明摆摆手:“张教授说了,降压药不仅会扩张血管,造成脑出血,还会引起肾衰竭。”
父亲如此固执,严雪真是无可奈何。
没过几天,严冬明觉得心慌、乏力,便用血糖测试纸测了一下,结果血糖值接近10mmol/L,比正常值高。他想起上次看病时张悟本告诉他,好多病人12mmol/L都没什么,属于正常,他就没往心里去。
2010年5月21日晚11点,严雪关了电脑正准备睡觉,突然听到父亲屋里传来“嗵”的一声。她急忙跑过去,发现父亲摔倒在地上,已经昏迷。她赶紧拨打120,将父亲送到医院,严宏海夫妇得知消息后也匆匆赶到医院。经医生全力抢救,严冬明终于脱离了危险。医生告诉他们说,严冬明是糖尿病并发症:肾小球硬化症,死亡率非常高,幸亏送来及时,否则后果难料。严宏海对医生讲了父亲停药“食疗”的事,医生严肃地说:“真是胡闹,根本没有任何科学依据,这是会出人命的。”
严宏海兄妹轮流在医院照顾父亲,并再次将医生的话告诉他,可严冬明还是不太肯相信。5月27日,严宏海拿着一份报纸来到医院,对父亲说:“爸,您看看上面的文章,有记者调查了,张悟本根本不是北京医科大学和北京师范大学中医药专业毕业的,也不是什么国家高级营养师,专家们已经对他的食疗理论进行了一一反驳。”
严冬明愣了。这次死里逃生,让他在心有余悸的同时,已经开始对张悟本有些怀疑了。看到文章后,他才知道自己被骗了。严冬明懊悔不已:“我真是傻啊,怎么就这么盲目地迷信呢?”
严冬明在接受采访时,说他出院后一直严格按照医生的嘱咐服药,病情很稳定。他表示,愿意用自己的亲身经历告诉大家,一定要相信科学!
2010年5月27日中央电视台《新闻1+1》节目播出了《“神医”是怎样炼成的?!》,曝光了张悟本伪学历伪医术等一系列造假行径,一些专家也对其“食疗”理论进行了反驳。专家认为:绿豆的主要成分是淀粉、蛋白质、纤维素,还有一些维生素和矿物质,有一定的营养价值。但大量地吃绿豆可能有害健康,因为豆类含有植物雌激素,有很强的雌激素活性,大量地摄入有可能使人体出现不良反应;不是所有蔬菜都能生吃,有的含有细菌,有的含有对人体有害的物质,需高温加工后食用;不是所有的酸奶都加增稠剂,而增稠剂本身根本不会造成血管堵塞;我国对于钙的推荐摄入量为成人每日800毫克,老年人为1000毫克。一旦钙片吃多,就容易导致泌尿系结石、便秘等;盐摄入量太多将导致高血压,这是经过大量数据研究和试验得到世界公认的,高血压患者一定要降低盐的摄入量。(文中除张悟本外,其余人物均为化名。本文谢绝任何形式的转载,违者视为侵权!)
编辑家英宏