利用紫外线和氯化锂诱变筛选高产Monacolin K的红曲突变株

来源 :华中农业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cuida3
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In the 1970s, a Japanese scientist discovered that some strains of Monascus spp. when they grew on rice might produce a certain secondary metabolite, known collectively as Monacolin K, which could effectively inhibit HMG-CoA reductase and had many bio-activities such as reducing the levels of TC (total cholesterol), TG (triglyceride), LDL (low density lipoprotein), and raising the level of HDL (high density lipoprotein), preventing the anti-AS (atherosclerotic) and so on[1~3], but the content in Monascus spp is extremely low, restricting the applications of red yeast rice and urging the researchers to seek for a lot of methods for enhancing the content of Monacolin K[4].
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