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试验是在蛋白、脂肪以及能量水平基本一致的条件下，设计4种草鱼配方，每个配方都采用两种不同的饲料加工方式，以探讨原料及加工工艺对草鱼血清中过氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活力和肝脏组织中丙二醛含量的影响。结果表明：原料种类、饲料加工工艺及其交互作用对草鱼血清中过氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活力和肝脏组织中丙二醛含量的影响有极显著性差异（P〈O．01）。