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大豆种子发育过程中，子叶贮藏细胞大量合成和积累贮藏物质，在光镜和电镜下观察了贮藏物质的积累过程。结果表明，在子叶发育过程中，淀粉粒在花后45d以后逐渐减少。花后60d时，子叶细胞中仅有少量淀粉粒存在。淀粉粒的减少可能与脂类和蛋白质的合成有关。蛋白体在子叶发育过程中逐渐增多，花后45～60d数量增加较快。脂体在花后25～45d数量增幅大。起初脂体分布在细胞壁附近。花后60d时，脂体在蛋白体的表面呈镶嵌状分布。