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目的：研究谷氨酰胺(Gln)对重症急性胰腺炎(SAP)胰腺血流的影响，并探讨其作用机制。方法：将40只大鼠随机分为Gln组(n=16)、SAP组(n=16)和对照组(n=8)，术后12和24h处死。用高效液相色谱仪测定血浆Gln浓度变化；用多普勒超声诊断仪测定胰腺局部动脉(胰头和胰体交界处)、肝门静脉、脾动脉和肠系膜上动脉的血流。结果：SAP时，血浆Gln浓度明显下降，经肠道补充Gln能明显提高血浆Gln浓度。与对照组比，SAP大鼠胰腺局部血流术后12h已有明显下降(P<0．01)。随SAP病程的进