矿质营养和有机质对大蒜鳞茎鲜重及大蒜素含量的影响

来源 :山东农业大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户：jjjdddlll

【摘要】

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摘要：本文探讨了不同矿质元素及有机质对大蒜鳞茎鲜重及大蒜素含量的影响。结果表明，氮、磷、钾、铜、锌和有机质可显著提高鳞茎鲜重，且在一定范围内，随有效成分的增加鳞茎鲜重增

【作者】

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杨凤娟刘世琦王秀峰蒲高斌臧金波

【机构】

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山东农业大学园艺科学与工程学院

【出处】

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山东农业大学学报(自然科学版)

【发表日期】

：

2006年3期

【关键词】

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大蒜大蒜素矿质营养有机质鳞茎 Garlic Allicin Mineral nutrition Organic matter Bulb

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摘要：本文探讨了不同矿质元素及有机质对大蒜鳞茎鲜重及大蒜素含量的影响。结果表明，氮、磷、钾、铜、锌和有机质可显著提高鳞茎鲜重，且在一定范围内，随有效成分的增加鳞茎鲜重增加；但大蒜素含量的变化各异。鳞茎鲜重分别在土壤有效氮含量110．53μg·g^-1、有效磷60．221μg·g^-1、有效钾136．77μg·g^-1、有效铜7．52μg·g^-1、有效锌12．52μg·g^-1和土壤有机质含量为1．71％时达最大值。而大蒜素含量却分别在土壤有效氮含量129

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