【摘 要】
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运用福林酚比色法（GB/T8313-2008）和重铬酸钾分光光度法分别对四种茶叶中茶多酚总量进行了测定。并探讨了提取试剂、提取方式及检测方式对茶多酚测定结果的影响。结果表明：提取
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运用福林酚比色法（GB/T8313-2008）和重铬酸钾分光光度法分别对四种茶叶中茶多酚总量进行了测定。并探讨了提取试剂、提取方式及检测方式对茶多酚测定结果的影响。结果表明：提取试剂、提取方式、检测方式的不同,茶多酚含量的测定结果不同。本实验中设置相同的提取条件,福林酚比色法和重铬酸钾分光光度法方法测定的茶多酚含量不同。福林酚比色法测定结果为：信阳毛尖281.64 mg·g（-1）、铁观音209.85mg·g（-1）、大红袍176.38 mg·g（-1）、普洱饼茶108.40
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