【摘 要】
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采用高效液相色谱法建立了山茱萸有效成分马钱苷的含量测定方法。试验条件为Phenomsil C18BDS色谱柱;柱温为35℃;马钱苷检测波长为236 nm;流动相为乙腈-水(14:86);流速为1.0
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采用高效液相色谱法建立了山茱萸有效成分马钱苷的含量测定方法。试验条件为Phenomsil C18BDS色谱柱;柱温为35℃;马钱苷检测波长为236 nm;流动相为乙腈-水(14:86);流速为1.0 mL/min。经方法学考察表明该测定方法精密度高,稳定性好。对山茱萸保健酒发酵工艺进行初步研究,添加不同量葡萄酒活性干酵母进行发酵,通过发酵曲线和发酵液的酒精度、营养及有效成分分析,结合风味感官评定,确定了最佳葡萄酒活性干酵母添加量为0.5 g/L。
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