【摘 要】
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根据国际葡萄和葡萄酒组织(OIV)及我田GB/T17204—1998《饮料酒分类》标准的相关规定,葡萄酒是指以新鲜葡萄或葡萄汁为原料,经发酵酿制而成的酒精度大于或等于7%(vol)且小于等于24.0%(vo
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根据国际葡萄和葡萄酒组织(OIV)及我田GB/T17204—1998《饮料酒分类》标准的相关规定,葡萄酒是指以新鲜葡萄或葡萄汁为原料,经发酵酿制而成的酒精度大于或等于7%(vol)且小于等于24.0%(vol)的发酵酒。目前,我国现行有效的葡萄酒相关质量标准是GB/T150371994《葡萄酒》和GB27582005《发酵酒卫生标准》。针对葡萄酒的质量要求,国家标准主要规定定了以下技术指标:
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