【摘 要】
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从新疆天山一号冰川冻土中筛选到一株产低温碱性磷脂酶A1的菌株xjF1，初步鉴定为居泉沙雷氏菌（Serratia fonticola）。该菌属于耐冷菌，具有产两种酶的特性。其产生磷脂酶A1的最适碳
【机 构】
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南京工业大学制药与生命学院,新疆农业科学院微生物应用研究所,中国农业科学院饲料研究所
【基金项目】
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新疆自然科学基金项目(编号:200421109);新疆特殊环境微生物资源重点实验室项目(编号:XJYS0203-2004-06)
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从新疆天山一号冰川冻土中筛选到一株产低温碱性磷脂酶A1的菌株xjF1，初步鉴定为居泉沙雷氏菌（Serratia fonticola）。该菌属于耐冷菌，具有产两种酶的特性。其产生磷脂酶A1的最适碳源为木糖，最适氮源为磷酸氢二铵。在接种量为2％，250mL三角瓶装液量为50mL，25℃，250r／min摇床振荡培养36h时，磷脂酶A1活力最高达17．5U／InL。该磷脂酶A1的最适作用温度和pH值是35℃和9．0，在12℃仍具有69％的酶活力，但在60℃保温10min即丧失86％的活力，对热敏感。
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