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当今在西班牙各地依然如火如荼进行的斗牛节，已经跨越了漫长的历史长河，其起源甚至可以追溯到史前时期。然而我们现今所看到的斗牛形式，则诞生于18世纪初。斗牛之所以成为西班牙的国粹，可以说有两大缘由：一来是因西班牙本土盛产蛮牛，二来则是西班牙人的性格所致——他们热情的民族性，使他们与猛牛结成了难分难舍的悲剧性友情。
红布功夫
整场斗牛表演，三位斗牛士每人对阵两头牛，一般轮流上场，直至把六头牛全部杀死为止。斗牛的三部曲大家已耳熟能详，分别是“长矛手跨马刺牛”、“花标手插枪伤牛”和“剑手挑逗杀牛”，而高潮则无疑是在第三部分。然而，在杀牛终曲之前，主斗牛士面对猛牛，手持红布，还要为观众展示一台既惊险撩人，又美感十足的红布挑逗功夫。斗牛士挪动红布诱牛进攻，忽而向左，忽而朝右，公牛转动着犀利的头角屡屡扑空；多少次近距离的人牛共舞，剑手都会安然无恙，以娴熟的技巧把危险化为乌有，以精美绝伦的形体动作给予观众不可多得的视觉享受。“红布功夫”有一整套固定程式，每个主斗牛士必须一步步完成，据说是由西班牙斗牛士贝尔蒙特在上世纪30年代创造的。从此，斗牛表演便增添了几分艺术气息。
演出海报
西班牙各地的斗牛表演，主要在春夏及初秋时节进行，安排在每个星期日，但有些地方夏季每天都斗；演出通常在傍晚6：00或6：30开始，此刻依然阳光灿烂，圆形斗牛场围裹着的沙台被照得金闪闪的。斗牛海报最典型的画面是：面对背上插满花标正在做最后挣扎的蛮牛，斗牛士左持红布，右握利剑，摆出一个漂亮的造型，绚丽的斗牛服，鲜红的穆莱塔（红布）以及硕大的公牛，构成了一幅抢眼的组合。海报内容除包含演出的时间、地点、表演者姓名之外，还须标明六条公牛来自哪个牧场，原来牧场的知名度也是吸引观众的重要因素之一。在西班牙各地的斗牛博物馆里，演出海报向来是其主要展品之一。海报的尺寸，通常为100cm长，60cm宽；过时的海报，尤其是一些具有特殊意义的海报，诸如某位著名斗牛士被牛角刺伤身亡的那场表演招贴，事后常作为纪念品出售，为其崇拜者所收藏。
斗牛服
斗牛服，西班牙文直译为“亮光衣服”，主要针对上面缀有的金属饰片在阳光下烁烁生辉的效果而言。17世纪前，斗牛服用鹿皮制作，之后就一直全部用丝绸缝制，并安上金银饰物。
整套斗牛服由以下几部分组成：
帽子：只有剑手（主斗牛士）和花标手才佩戴斗牛帽。19世纪前使用过一种三角帽，而后便一直采用扁圆形的黑色帽子，帽料带有波纹，与头发极其相似。
外套：齐腰的短外套满铺着金银饰片，左右两边的垫肩垂有流苏。外套质地比较坚硬，腋下开了口子，以方便斗牛士转动手臂。
衬衫：短外套内的衬衣呈白色，胸前带有花褶，纽扣由金银丝盘成。
斗牛裤：这是一种安有背带，裤腿仅延至膝盖的贴身丝绸裤，裤口垂有流苏，通常配一腰带作为饰物。
长筒袜：玫瑰色的丝绸长袜，里面还需套上白色棉布衬袜。
长辫：脑后的球型假发辫，17世纪时十分流行，沿袭至今，主要为了固定帽子之用。
领带：细长的领带，其颜色常与腰带保持一致。
斗篷：对于剑手和花标手来说，短披风是不可或缺的附件，斗牛士必须携着它参加入场式。斗篷上的图案常带有宗教色彩。
斗牛鞋：一种黑色平跟便鞋。鞋面上饰有一个花结，鞋底可防滑。
几个世纪以来，斗牛服的样式依然如故，街头变幻无常的时尚之风，似乎永远被挡在斗牛场严实的围墙之外。
斗牛士
每一个准备在首都马德里斗牛场表演的斗牛士，一接到任务，便即刻进入备战状态；油然而生的紧张与不安，时常令他们晚间不得安眠，并频频祈求神灵保护其出师顺利。表演当日，斗牛士的早餐和午餐都比较简单，既保证营养又有助于消化，以便在场上得到更好的发挥。有些斗牛士常有家人陪伴，但更多的斗牛士亲属则愿意呆在家里，守候在电视机旁，等待斗牛时刻的来临。临阵前的斗牛士，由于内心承载着成败于一剑的巨大压力，常喜欢闭门独处，趁这个机会休息和静思，回顾一下前几场的得失，对当日表演做到胸有成竹。他们时而还会非常关注外面有没有刮风；因为斗牛表演，下雨不碍事，可刮风就麻烦了：当红布被风掀开，剑手便直接暴露在公牛面前，危险系数陡增；故遇上起风的日子，他们会把红布边缘弄湿或干脆换一块厚重的布料，以保万无一失。正在向事业顶峰攀登的斗牛士，为了得到在欢呼声中被人们高抬着，而不是躺在救护车里，从本塔斯（马德里斗牛场名）正大门出来的殊荣，他们的日常生活本是孤独和单调的，甚至没有时间和精力去寻觅异性伴侣，每天的日子多在训练场或斗牛场度过，因为斗牛便是他们生命的全部。
民间祭礼
关于斗牛，西班牙国内褒贬皆有，双方态度同样的激烈。然而，阳光、碧血、黄沙所构成的周而复始永恒不变的画面，似乎非纯粹是一场演出，更像似一种行仪活动。宽敞的场地上，斗牛士孤身一人，面对生死抉择，他需要寻求出路，来逾越死亡。斗牛士一身盛装来与死神约会，运用高超的技巧，讥讽和嘲弄死亡之神。最后公牛倒地了，内势战胜了外强，犹如Ulises战胜了独眼怪物Ciclope。早先在印度吠陀教仪式中，公牛也曾作为牺牲来奉祀Mitra神；信仰天主教的西班牙人，兴许也把斗牛视为一种神圣的仪式，赋予斗牛士以祭司的身份，主持一场以智慧战胜本能，以精神制服物质的祭礼；亦正是赖于这一深层的含义，才使斗牛活动在西班牙历经千年而经久不衰。
红布功夫
整场斗牛表演，三位斗牛士每人对阵两头牛，一般轮流上场，直至把六头牛全部杀死为止。斗牛的三部曲大家已耳熟能详，分别是“长矛手跨马刺牛”、“花标手插枪伤牛”和“剑手挑逗杀牛”，而高潮则无疑是在第三部分。然而，在杀牛终曲之前，主斗牛士面对猛牛，手持红布，还要为观众展示一台既惊险撩人，又美感十足的红布挑逗功夫。斗牛士挪动红布诱牛进攻，忽而向左，忽而朝右，公牛转动着犀利的头角屡屡扑空；多少次近距离的人牛共舞，剑手都会安然无恙，以娴熟的技巧把危险化为乌有，以精美绝伦的形体动作给予观众不可多得的视觉享受。“红布功夫”有一整套固定程式，每个主斗牛士必须一步步完成，据说是由西班牙斗牛士贝尔蒙特在上世纪30年代创造的。从此，斗牛表演便增添了几分艺术气息。
演出海报
西班牙各地的斗牛表演，主要在春夏及初秋时节进行，安排在每个星期日，但有些地方夏季每天都斗；演出通常在傍晚6：00或6：30开始，此刻依然阳光灿烂，圆形斗牛场围裹着的沙台被照得金闪闪的。斗牛海报最典型的画面是：面对背上插满花标正在做最后挣扎的蛮牛，斗牛士左持红布，右握利剑，摆出一个漂亮的造型，绚丽的斗牛服，鲜红的穆莱塔（红布）以及硕大的公牛，构成了一幅抢眼的组合。海报内容除包含演出的时间、地点、表演者姓名之外，还须标明六条公牛来自哪个牧场，原来牧场的知名度也是吸引观众的重要因素之一。在西班牙各地的斗牛博物馆里，演出海报向来是其主要展品之一。海报的尺寸，通常为100cm长，60cm宽；过时的海报，尤其是一些具有特殊意义的海报，诸如某位著名斗牛士被牛角刺伤身亡的那场表演招贴，事后常作为纪念品出售，为其崇拜者所收藏。
斗牛服
斗牛服，西班牙文直译为“亮光衣服”，主要针对上面缀有的金属饰片在阳光下烁烁生辉的效果而言。17世纪前，斗牛服用鹿皮制作，之后就一直全部用丝绸缝制，并安上金银饰物。
整套斗牛服由以下几部分组成：
帽子：只有剑手（主斗牛士）和花标手才佩戴斗牛帽。19世纪前使用过一种三角帽，而后便一直采用扁圆形的黑色帽子，帽料带有波纹，与头发极其相似。
外套：齐腰的短外套满铺着金银饰片，左右两边的垫肩垂有流苏。外套质地比较坚硬，腋下开了口子，以方便斗牛士转动手臂。
衬衫：短外套内的衬衣呈白色，胸前带有花褶，纽扣由金银丝盘成。
斗牛裤：这是一种安有背带，裤腿仅延至膝盖的贴身丝绸裤，裤口垂有流苏，通常配一腰带作为饰物。
长筒袜：玫瑰色的丝绸长袜，里面还需套上白色棉布衬袜。
长辫：脑后的球型假发辫，17世纪时十分流行，沿袭至今，主要为了固定帽子之用。
领带：细长的领带，其颜色常与腰带保持一致。
斗篷：对于剑手和花标手来说，短披风是不可或缺的附件，斗牛士必须携着它参加入场式。斗篷上的图案常带有宗教色彩。
斗牛鞋：一种黑色平跟便鞋。鞋面上饰有一个花结，鞋底可防滑。
几个世纪以来，斗牛服的样式依然如故，街头变幻无常的时尚之风，似乎永远被挡在斗牛场严实的围墙之外。
斗牛士
每一个准备在首都马德里斗牛场表演的斗牛士，一接到任务，便即刻进入备战状态；油然而生的紧张与不安，时常令他们晚间不得安眠，并频频祈求神灵保护其出师顺利。表演当日，斗牛士的早餐和午餐都比较简单，既保证营养又有助于消化，以便在场上得到更好的发挥。有些斗牛士常有家人陪伴，但更多的斗牛士亲属则愿意呆在家里，守候在电视机旁，等待斗牛时刻的来临。临阵前的斗牛士，由于内心承载着成败于一剑的巨大压力，常喜欢闭门独处，趁这个机会休息和静思，回顾一下前几场的得失，对当日表演做到胸有成竹。他们时而还会非常关注外面有没有刮风；因为斗牛表演，下雨不碍事，可刮风就麻烦了：当红布被风掀开，剑手便直接暴露在公牛面前，危险系数陡增；故遇上起风的日子，他们会把红布边缘弄湿或干脆换一块厚重的布料，以保万无一失。正在向事业顶峰攀登的斗牛士，为了得到在欢呼声中被人们高抬着，而不是躺在救护车里，从本塔斯（马德里斗牛场名）正大门出来的殊荣，他们的日常生活本是孤独和单调的，甚至没有时间和精力去寻觅异性伴侣，每天的日子多在训练场或斗牛场度过，因为斗牛便是他们生命的全部。
民间祭礼
关于斗牛，西班牙国内褒贬皆有，双方态度同样的激烈。然而，阳光、碧血、黄沙所构成的周而复始永恒不变的画面，似乎非纯粹是一场演出，更像似一种行仪活动。宽敞的场地上，斗牛士孤身一人，面对生死抉择，他需要寻求出路，来逾越死亡。斗牛士一身盛装来与死神约会，运用高超的技巧，讥讽和嘲弄死亡之神。最后公牛倒地了，内势战胜了外强，犹如Ulises战胜了独眼怪物Ciclope。早先在印度吠陀教仪式中，公牛也曾作为牺牲来奉祀Mitra神；信仰天主教的西班牙人，兴许也把斗牛视为一种神圣的仪式，赋予斗牛士以祭司的身份，主持一场以智慧战胜本能，以精神制服物质的祭礼；亦正是赖于这一深层的含义，才使斗牛活动在西班牙历经千年而经久不衰。