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缙云烧饼是一种小吃，在浙江丽水地区小有名气，但长期以来小打小闹，既形不成产业，更难登大雅之堂√作为一种地方特产、一种文化现象，缙云烧饼一直挣扎在街头巷尾。2014年，缙云县将发展烧饼产业列入地方党委、政府的重点工作，成立烧饼办、培训烧饼师傅、举办烧饼节。短短几年间风生水起，在全国各地开出了几百家专卖店。