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摘要：任何学科都是在科学技术发展过程中产生和发展起来的，作为与公众健康密切相关的学科，要将实践教学与理论教学有机地结合起来，才会让这门课程教学达到实际的效果。在教学的过程中，食品安全学课程要深入到每个学生的内心，食品安全学也不例外，其发展也经历了漫长的历史过程。本文主要探讨食品安全学的教学现状及改革措施。