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本试验旨在探讨新美系长白尧大白尧杜洛克和巴克夏种猪的胴体及肉质性状表现遥选取健康尧体重30 kg 左右的新美系长白尧大白尧杜洛克和巴克夏母猪各12 头袁按品种渊品系冤分成4 个组袁饲喂相同营养水平的日粮袁试验期83 天遥试验结束时每组随机选取4 头猪进行屠宰测定和肉质评定遥结果表明院优长白组皮率最低袁且显著低于大白尧杜洛克和巴克夏组渊约0.05冤曰大白组体长最长袁胴体直长显著高于长白组和杜洛克组袁胴体斜长显著高于其他三组渊约0.05冤曰杜洛克组后腿比和皮率最高袁后腿比显著高于其他三组渊约0.05冤袁皮率显