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2006年1月12日，由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办的“2015年食品安全热点科学解读媒体沟通会”在北京举行。来自多所高校及科研院所的多学科领域的专家们，对“食品安全法”、“转基因”、“红肉、加工肉制品致癌”等12个食品安全热点进行了科学解读。从中国食品科学技术学会与国家食品药品监督管理总局全年跟踪解析的2015年27个食品安全热点的整体趋势来看，微生物、乳制品、肉制品等成为关注度较高的领域；媒体对食品安全的关注点也发生了变化：从2011年的方便食品与非法添加，