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采用索氏提取法并通过单因素试验和L9（3^4）正交试验对番石榴籽油的提取工艺进行了优化。结果表明，影响番石榴籽油提取的主要因素顺序为温度、提取时间、料液比。优化工艺为：溶剂石油醚、提取温度90℃、提取时间3h、料液比1：10（g／ml）；此工艺条件下的出油率为12．82％。
番石榴籽油提取工艺优化
【摘 要】
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采用索氏提取法并通过单因素试验和L9（3^4）正交试验对番石榴籽油的提取工艺进行了优化。结果表明，影响番石榴籽油提取的主要因素顺序为温度、提取时间、料液比。优化工艺为：溶剂
【机 构】
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韩山师范学院生物系
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2009年10期
【基金项目】
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韩山师范学院2008年教授启动基金项目(510076)
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