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甜菜除了用于制糖,还可以用作生产燃料乙醇、优质饲料和甜菜碱等。其中由于生产乙醇的能量效率高、成本低廉,因此甜菜是可以规模化、工业化、商业化生产乙醇的非粮原料。所以应大力发展甜菜糖的生产,充分利用甜菜的多种价值,促进我国甜菜产业的可持续发展,提高产区的生活水平,提高甜菜在作物中的现有地位。本文主要针对我国甜菜产业的现状及发展对策进行分析。