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Formulation ofα-linolenic acid microemulsion free of co-surfactant

来源 :中国化学快报：英文版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：liuxing20090113

【摘 要】

：

A novel class ofα-linolenic acid-in-water microemulsion free of co-surfactant was investigated as potential food delivery systems.Rough demarcation within the

【作 者】

：

Feng Liu Zheng Wu Wang 

【机 构】

：

a,MaterialEngineering,Biology

【出 处】

：

中国化学快报：英文版

【发表日期】

：

2010年1期

【关键词】

：

微乳液 伪 - 亚麻酸的酸 粒子直径 1H NMR Microemulsion  α-Linolenic acid  Particle diameter  ~1 

【基金项目】

：

supported by National Natural Scientific Foundation of China(No.20676051),, Major Project Regarding Scientific and Technological Development of Shanghai Municipal Science and Technology Commission (No

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A novel class ofα-linolenic acid-in-water microemulsion free of co-surfactant was investigated as potential food delivery systems.Rough demarcation within the transparent region was deduced from the results of conductivity and polarizing optical microscop

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