【摘 要】
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联合国粮食及农业组织（FAO）近日表示，全球畜牧和禽类产品生产和贸易近年大幅上升，在给人们带来实惠的同时，也产生了威胁人类健康和环境的因素。粮农组织的统计数字显示，全球有6亿人
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联合国粮食及农业组织（FAO）近日表示，全球畜牧和禽类产品生产和贸易近年大幅上升，在给人们带来实惠的同时，也产生了威胁人类健康和环境的因素。粮农组织的统计数字显示，全球有6亿人从事畜牧和禽类产品的生产和贸易。上世纪80年代以来，随着发展中国家人口增长和消费水平上升，肉类生产额增长了2．3倍，奶制品生产额增长了2倍，到2030年，发展中国家对肉类和奶制品的消费将占全球2／3。畜牧和禽类产品的贸易近20年来也大幅上升，
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