【摘 要】
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众所周知,膳食作为维持人类生命活动的能量来源是必不可少的,但如果长期过量地进食也会给人体带来不利的影响。鉴于近几十年来,冠心病的发病率和死亡率不断提高,不少学者从营
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众所周知,膳食作为维持人类生命活动的能量来源是必不可少的,但如果长期过量地进食也会给人体带来不利的影响。鉴于近几十年来,冠心病的发病率和死亡率不断提高,不少学者从营养学、流行病学和临床等方面,研究膳食与本病的关系,开始仅局限于胆固醇的影响,随后注意到脂肪的量和质的问题,新近又注意到碳水化合物的种类及其他膳食因素。本文对上述问题的进展以及高血脂症的饮食治疗进行简略介绍。
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