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本文研究了胡萝卜丝在恒定热风干制条件下,主要预处理参数、干燥介质温度和流动速度参数对干燥速率、干制品复水率和维生素C含量的影响规律,并给出了定量关系式以及最优参数和最优数学模型。
胡萝卜丝热风干制参数的研究
【摘 要】
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本文研究了胡萝卜丝在恒定热风干制条件下,主要预处理参数、干燥介质温度和流动速度参数对干燥速率、干制品复水率和维生素C含量的影响规律,并给出了定量关系式以及最优参数
【机 构】
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洛阳工学院,洛阳工学院
【出 处】
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农业工程学报
【发表日期】
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1991年4期
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