【摘 要】
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介绍了里氏木霉与黑曲霉共生用固态发酵工艺生产饲料用酶的方法。借助同时糖化与发酵的概念 ,在里氏木霉生长繁殖进入旺盛时期适时接入黑曲霉。而黑曲霉与里氏木霉共生 ,不仅
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介绍了里氏木霉与黑曲霉共生用固态发酵工艺生产饲料用酶的方法。借助同时糖化与发酵的概念 ,在里氏木霉生长繁殖进入旺盛时期适时接入黑曲霉。而黑曲霉与里氏木霉共生 ,不仅有益于酶系的改善 ,而且黑曲霉的生长繁殖消耗了纤维素酶促水解所生成的葡萄糖等 ,有益于纤维素酶的合成。与此同时生成适量的酸性蛋白酶、果胶酶及糖化酶 ,提高了原料的利用价值。研究结果表明 ,影响酶活力的关键因素是培养基的水分及接种的时间 ,纤维素的量与结构亦是一个重要的因素
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