【摘 要】
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伴随科学技术的日渐发展与完善,质谱技术呈现出快速发展的势头,且被广泛应用于食品检测。本文主要对高效液相色谱-质谱技术在食品检测中的应用进行简单介绍。高效液相色谱-质
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伴随科学技术的日渐发展与完善,质谱技术呈现出快速发展的势头,且被广泛应用于食品检测。本文主要对高效液相色谱-质谱技术在食品检测中的应用进行简单介绍。高效液相色谱-质谱联用技术在各种兽药、有毒有害物质及农药检测当中得到了广泛应用,相比于其他液相色谱,其最大差异就是围绕农产品及食品当中的残留分析,对灵敏度、重现性、可选择性的要求较高,经常需要在各种比较复杂的物质当中,对ppb级甚至更低浓度的痕量残留物质进行检测。
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