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当今食品质量安全问题日益突出，构建并完善生鲜农产品供应链的可追溯制度显得尤为重要。本文重点对秦皇岛市的蔬菜水果、禽畜及肉制品、水产品、乳制品等四类供应链安全可追溯的研究成果进行了较全面评述，提出了秦皇岛市农产品市场可追溯性解决方法。
建立食品追溯体系保障港城人民食品安全
【摘 要】
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当今食品质量安全问题日益突出，构建并完善生鲜农产品供应链的可追溯制度显得尤为重要。本文重点对秦皇岛市的蔬菜水果、禽畜及肉制品、水产品、乳制品等四类供应链安全可追溯
【机 构】
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燕山大学艺术与设计学院
【出 处】
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统计与管理
【发表日期】
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2013年3期
【基金项目】
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秦皇岛市文化旅游产品发展研究,项目编号：2012025A111
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