【摘 要】
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目的研究月桂酸缩水甘油酯的有效合成、纯化方法,为食用油脂中脂肪酸缩水甘油酯的检测提供相关对照品。方法以月桂酸钠和环氧氯丙烷为起始原料,四丁基溴化铵为催化剂,采用相
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31371783);国家“十二五”科技支撑计划项目(2014BAD04B03);国家粮食局公益性行业科研专项(2013007);武汉轻工大学研究生教育创新计划项目(2014cx016)~~
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目的研究月桂酸缩水甘油酯的有效合成、纯化方法,为食用油脂中脂肪酸缩水甘油酯的检测提供相关对照品。方法以月桂酸钠和环氧氯丙烷为起始原料,四丁基溴化铵为催化剂,采用相转催化法一步合成了月桂酸缩水甘油酯,通过甲醇/正己烷为萃取溶液及重结晶的方式得到纯品。纯化后的产物经高效液相、红外光谱、元素分析、质谱等手段进行表征。结果产物经表征后确证为月桂酸缩水甘油酯,在优化条件下产物的纯度可达95%以上,符合标准对照品的纯度要求。结论该方法以环氧氯丙烷为反应物和溶剂,原料易得、成本低廉,反应效率高、操作简便,为脂肪酸缩水甘油酯的合成提供了一种有效途径与方法。
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