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咖啡和茶都是含咖啡因饮料．都以抗氧化保健作用闻名．并广受欢迎。有研究表明：喝咖啡有助于降低炎症的发生率；有助于减轻内皮功能障碍损坏程度：有助于提高其对胰岛素的敏感性，从而降低患2型糖尿病的危险。且有研究表明：茶含有较多的多酚类．可以抑制低密度脂蛋白胆固醇的氧化：还可降低血小板活性和血浆C－反应蛋白水平，C－反应蛋白是一个炎症的指标。