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该文采用1-甲基环丙烯（1-MCP）对蓝莓进行保鲜处理,研究了贮藏过程中蓝莓品质的变化。结果表明,1-MCP处理可以有效地保持果实维生素C和水分的含量,抑制可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,延长蓝莓的贮藏时间。为解决贮运过程中蓝莓的失水问题和采后商品化处理操作规程的建立提供了理论依据。
1-甲基环丙烯在‘兔眼’蓝莓果实贮藏保鲜上的应用效果
【摘 要】
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该文采用1-甲基环丙烯（1-MCP）对蓝莓进行保鲜处理,研究了贮藏过程中蓝莓品质的变化。结果表明,1-MCP处理可以有效地保持果实维生素C和水分的含量,抑制可溶性固形物和可滴定酸含
【机 构】
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辽宁省丹东农业科学院
【出 处】
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北方果树
【发表日期】
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2013年1期
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