【摘 要】
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高粱既可直接食用、饲用 ,又可加工利用。近年来 ,国内外高粱深加工研究发展很快 ,除传统的用高粱作主食、酿制白酒、啤酒、做饲料等外 ,还对高粱的多种加工用途进行了有益的
【机 构】
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辽宁省农业科学院作物研究所; 辽宁省海城市西柳农业办公室 辽宁沈阳110161; 辽宁沈阳110161; 辽宁海城115100;
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高粱既可直接食用、饲用 ,又可加工利用。近年来 ,国内外高粱深加工研究发展很快 ,除传统的用高粱作主食、酿制白酒、啤酒、做饲料等外 ,还对高粱的多种加工用途进行了有益的探索。如 :用甜高粱茎秆造酒 ,用饲草高粱作青贮和青饲料 ,用高粱生产酒精 ,用高粱壳提取色素 ,用高粱籽粒提取淀粉 ,生产高粱面包、高粱甜点等等。高粱深加工发展前景看好
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