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香椿是楝科楝属植物,为多年生落叶乔木.食用部分为嫩芽,它味道醇香,清新可口,含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、磷等人体所必需的物质,具有较高的营养和食用价值.香椿芽既可炒食、凉拌、油炸,又可干制和腌渍.因此,近年来,越来越受到广大消费者的青睐.
香椿芽的无土和室内栽培
【摘 要】
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香椿是楝科楝属植物,为多年生落叶乔木.食用部分为嫩芽,它味道醇香,清新可口,含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、磷等人体所必需的物质,具有较高的营养和食用价值.香椿芽既可
【机 构】
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大同市南郊区农业局037001
【出 处】
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山西农业
【发表日期】
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2004年7期
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