【摘 要】
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<正>茶叶中含有多种对人体有益的化学成分。例如茶多酚、咖啡碱、茶多糖等。茶多酚、儿茶素等活性物质可以使血管保持弹性,并能消除动脉血管痉挛,防止血管破裂。有研究表明,
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<正>茶叶中含有多种对人体有益的化学成分。例如茶多酚、咖啡碱、茶多糖等。茶多酚、儿茶素等活性物质可以使血管保持弹性,并能消除动脉血管痉挛,防止血管破裂。有研究表明,长期饮茶可能对预防心血管病和某些肿瘤有一定益处。茶叶中还含有丰富的微量元素,如铁、锌、硒、铜、锰、铬等,所以经常适量饮茶,对人体健康有益。但茶叶中也含有不利于营养素吸收的物质,如鞣酸、单宁等。在茶水浓度较高时,这些物质可影响铁、蛋白质的吸
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