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用无水乙醇提取薏苡糠皮中油脂，经过气相色谱分析，含有6种脂肪酸，基本与石油醚提取的油脂中脂肪酸成分相同。油酸和亚油酸各为49．3％，32．9％。其中亚油酸比用石油醚提取的薏苡油脂高4．1％。液相色谱分析，无水乙醇提取的油脂含有维生素A、维生素E，是石油醚提取的薏苡油脂的16倍和4倍。
不同溶剂提取薏苡油脂的对比分析
【摘 要】
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用无水乙醇提取薏苡糠皮中油脂，经过气相色谱分析，含有6种脂肪酸，基本与石油醚提取的油脂中脂肪酸成分相同。油酸和亚油酸各为49．3％，32．9％。其中亚油酸比用石油醚提取的薏苡油脂高4．1％
【机 构】
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中央民族大学生命与环境科学学院,北京粮食科学研究所
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2008年4期
【基金项目】
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国家“985”硕目--中央民族大学“985”硕目（cun985-3-3）
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