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1 我国大豆种植业潜在着危机改革开放以来，特别是近10年来。我国人民生活水平提高很快，1996年度，我国食用油人均消费8．5kg，到了2005年度，人均消费达到了15．1kg，10年间年增长率4.59％。高于世界平均水平3．59％的增长率。当然，我们与世界发达国家相比还有不小的差距，2005年度．食用油的消费美国人均为36．7kg，英国为32．6kg，德国为41．1kg，意大利为37．5kg，日本为19．2kg。随着我国人民生活水平进一步提高，人们的饮食结构将会有新的变化，可以肯定我国的食用油消费将会继续